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30
2022
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08
记住这几点:挑选优质高山茶油
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压榨茶油是油茶籽通过物理压榨工艺获得的油脂，与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。
看加工工艺
目前，加工工艺分为压榨法和浸出法。压榨茶油是油茶籽通过物理压榨工艺获得的油脂，与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的“食用油管理办法”，食用油脂加工方法必须在标签上著名“压榨法”或“浸出法”。 正心茶油采用物理冷榨工艺，在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整，种方法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，虽然出油量低，但全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。
看透明度
透明度是反映油脂纯度的主要感官目标之一，应是看起来通透，而不是很浑浊的。高品质食用油在明亮处肉眼观察应是无雾状、无悬浮物、无杂质、无污浊，通明度好。 正心茶油观油体透亮，呈黄色或金黄色；闻有浓郁的茶油香味；尝口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。
看生产地
产地对于质量也有一定影响。茶油品质好坏与树种、气候、经纬度等地理条件有一定关系。目前，国内一些地方的茶油获得了地理标志产品认证，茶油行业已成为当地的特色产业。 正心茶油产自北纬30°——皖南（祁门）油茶文化博览园，毗邻华东最后的原始森林，全年光照充足、雨水充足，远离城市、未经污染，山茶树自然分布自由生长，为我们提供了优质的茶油原料。
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